辣椒油是可以起到开胃的。因为辣椒油是比较刺激的，所以说能起到促进消化液分泌的，这样对于也是非常有好处的。

而且辣椒油的暖胃驱寒也是非常强的，因为辣椒油是能起到温暖脾胃的。而且如果说我们因为寒气的侵袭，而导致出现了、、肚子疼等一系列的不适，那么就完全可以适当的去吃些辣椒油来改善。

辣椒油对于促进我们血液的循环也是非常有好处的。因为辣椒油是有一定的药性存在的，所以说可以通过服用辣椒油的方法来促进血液的循环，这样对于改善常见的怕冷、冻伤、血管性头疼的问题，实际上都是非常有好处的。

辣椒油还可以有肌肤美容的。因为辣椒是能起到促进体内激素分泌的，这样对我们的状况是非常有帮助的。而且吃辣椒油对于同样是有帮助的。在辣椒油中是有辣椒素存在的，这种物质是能起到加速脂肪的分解，而且辣椒油种丰富的膳食纤维也同样能有一定降的作用产生。

。

辣椒油树脂：是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。辣椒精除了含

有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并

不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物

工艺流程

辣椒——干燥——粉碎——酒精浸取——浓缩——酒精——提纯——辣椒精

注意事项

1、使用范围

适用辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。

2、使用方法

1 kg 4%的辣椒精辣度相当于80-120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可 。

注意选择适合自己的产品：首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的，再就是根据自己对辣度和用量的要求，选用0.5%到40%的产品，如果是进行研究还可以选用辣椒精含量90%的，再就是如果产品对色泽有要求，可以选用脱色的（略带黄色），无色的。

避光常温保存即可或者低温保存。