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| 主要用途 | 防腐剂 肉制品 饮料 烘焙食品 |
| 执行标准 | GB |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 12650-88-3 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1kg/袋 |
| 成分 | 丙酸钠 |
| 有效物质含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 饮料防腐剂 |
丙酸钠，是我国GB2760—2011规定允许使用的一种食品防腐剂，用于糕点、豆制品等；可以单独使用或与丙酸、山梨酸配合使用；也可用作啤酒等的粘性物质抑制剂；饲料添加剂等。外观为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，无味或略微有乙酸-丙酸-丁酸气味。对光和热稳定，在潮湿空气中易潮解。
外观性状：丙酸钠(137-40-6)为透明颗粒结晶或白色粉末。
溶解性：易溶于水，微溶于醇。
熔点：285-286 °C(lit.)
溶解度：H2O: 0.1 g/mL, clear
水溶解性：995 g/L (20 oC)
Merck：14,8669
