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乙基麦芽酚增香提味剂 食品果酒增香添加

起批量(公斤) 价格
1-500 ¥95元/公斤
500-1000 ¥90元/公斤
≥1000 ¥88元/公斤
  • 原 产 地:中国 广东广州
  • 更新日期:2023-10-14
主要用途: 增香 剂 货号: 増味剂 生产许可证编号: SC20113118100048
CAS: 型号: 食品级 包装规格: 1kg/包
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:


乙基麦芽酚是γ-吡喃酮的衍生物,为白色或微黄色晶体,遇碱呈黄色。熔点89~ 92℃ ,易溶于热水、乙醇、氯仿与甘油,有焦糖香味和水果味。乙基麦芽酚溶解度在15℃时65mL水中可溶解1g,25℃时55mL水可溶解1g。乙基麦芽酚是一种广谱高效增香剂,因其增香效力比麦芽酚大4~ 6倍,1份乙基麦芽酚可代替24份香豆素使用。并且也可用作增甜剂、香气合成剂、香味改良剂与定香剂,具有抑酸、抑苦、去腥、除刺激之,这些与麦芽酚具有相同的特点。不同的是麦芽酚可以从自然(大麦、大豆等)获得,而乙基麦芽酚可以靠人工合成。外观白色粉末状、针状或粒状结晶。香气具有水果样焦糖香气,无杂气。undefinedundefinedundefinedundefinedundefinedundefined