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| 主要用途: 营养强化剂 | 生产许可证编号: SC20113118100048 | CAS: 有 |
| 型号: 食品级 | 包装规格: 25kg/袋 | 外观: 粉末 |
| 保质期: 2年 | 有效物质含量: 99％ | 主要营养成分: 谷朊粉 |
| 含量: 99％ | 是否进口: 否 |
朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%~85%，是营养丰富的植物蛋白资源。具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性，是一种优良肉类制品中作为保水剂，同时也是高档水产饲料的基础原料，并的面团改良剂。其广泛用于面包、面条、方便面的生产，也可用与且在各种保健食品的婴幼儿食品生产中，添加1-2%的谷朊粉作为蛋白添加物。目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，添加量不受限制，还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法
